Salsa Alioli

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Os dejamos aquí dos recetas de salsa ALIOLI, la salsa tradicional y un sucedáneo muy sencillo, pero que difiere de la salsa original.

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Receta Tradicional

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INGREDIENTES

• Ajo
• Aceite de Oliva
• Sal

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ELABORACIÓN

En un mortero machacar los ajos hasta crear una pasta, añadir poco a poco el aceite de oliva emulsionando la combinación de ajos y aceite una vez tengamos la salsa cremosa y untuosa, añadir sal a gusto.

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Receta Sucedáneo

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INGREDIENTES

• Ajo
• Aceite de Oliva
• Huevo
• Sal

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ELABORACIÓN

En un vaso de batidora, introducir un huevo entero a temperatura ambiente, media cucharadita de café de pasta de ajo y sal, batir hasta obtener una salsa cremosa y untuosa.

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